「杏」の記事一覧

秋は沢山のフルーツの味覚が味わえる時期ですが、ふっくらとした皮の中にトロッとした濃厚な甘味が絶品なアケビも秋の味覚のひとつですね。 さて、皆さんはあけびを漢字でどのように書くのかご存じでしょうか？ あけびは漢字で【木通】・・・

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アンズには品種にも様々な種類があり、その中でも比較的大きいサイズまで成長する品種の信州大実。名前に大きい実、とつくことから、大きいことは想像できますね。 実はこの信州大実、DNAが分かっていません。アンズの果実はそこまで・・・

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みなさんアンズは好きでしょうか？ スーパーでアプリコットジャムとして売られていることが多く、加工された状態で目にすることがアンズですが、実は皮つきのまま食べることができる品種があることをご存知でしょうか？ そこで今回は生・・・

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｢信山丸｣と聞いて、何を思い浮かべましたか？武士でしょうか？それとも刀の名前でしょうか？ 実はこれ、アンズの品種の名前です。 今回はこの勇ましい名前のアンズ、信山丸について紹介します。 ▶　杏の種類はたくさ・・・

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近年甘いアンズの品種が増えてきたことをみなさんはご存知でしょうか？ 日本に住んでいるとアンズには甘い果物というよりも、少しすっぱい、というイメージが強いと思います。 そんなイメージを払拭するかのように、甘く改良された品種・・・

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アンズにも他の植物のように多種多様な品種があります。また品種改良を重ね、もともとは酸味が強かったアンズも時代が経つにつれて甘さを増していきました。 世に新しい品種を発表するときに、味や見た目と同じくらい大切なものがありま・・・

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日常生活ではあまり聞かないゴールドコット。実はアンズの品種の名前のひとつです。 そこで今回はかっこいい名前のアンズ、ゴールドコットについて紹介します。 ▶　杏の種類はたくさんある！おすすめの品種を一覧で紹介・・・

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夏のひとつきの間にだけ収穫ができ、旬を迎えるアンズ。果肉を楽しむだけでなく、種も杏仁豆腐の香り付けや漢方の材料として遥か昔から食べられています。 人類に馴染みのある果物であるアンズの品種について細かく紹介したいと思います・・・

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甘い杏仁豆腐や爽やかでスッキリとした口あたりの杏酒など、杏が使用された加工品は数多くありますよね。 そんな食生活においても馴染み深い杏ってどんな栄養があるのかご存知でしょうか。 実は杏はとても栄養が豊富な食材となっている・・・

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杏酒やコンポートでもおなじみの果実となっている杏は甘酸っぱさとシャキシャキとした食感がとても魅力的ですよね。 さて、杏って意外と馴染み深いようで生の状態は購入する事がほとんどありませんよね。 そんな事もあり、杏の保存期間・・・

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