秋になると栗拾いに夢中になってしまう方が多くいらっしゃいますよね。
栗は焼くだけでなくマロンペーストにすると濃厚な甘味が楽しめるとあって、栗の訪れを待ち遠しくしていらっしゃる方も多いと思います。
さて、栗と一口に言ってもさまざまな品種があることをご存知でしょうか。
栗には「筑波」という品種もあるのです。
筑波とは？
筑波は1949年に岸根(がんね）と芳養玉（はやたま)の交配によって誕生した品種で、1959年に品種登録された品種です。
筑波の味の特徴は？
筑波は粒の大きさが30g程と大きめのサイズの品種で、皮は濃厚な茶色で果肉は黄色。
強い甘味と芳醇な香りが楽しめる品種として、栗好きから高い人気となっています。
筑波と銀寄は実は親密な関係がある？
皆さんは「銀寄」という品種をご存知でしょうか。
銀寄は江戸時代から親しまれている品種で、江戸時代後期に発生した飢饉で人気となった品種です。
この飢饉によって「栗が沢山売れ銀が寄ってきた」という事から銀寄と名付けられました。
この銀寄は実は筑波と親密な関係にある品種となっているのです。
実は筑波の大きな粒や強い甘味は銀寄あっての魅力とも言えるのです。
それは筑波は銀寄とペアで植えられるのが基本的な栽培方法となっているからです。
筑波の旬の時期と主な生産地はどこ？
筑波は熊本県や茨城県が主な産地となっており、愛媛県や宮崎県、埼玉県と全国各地で栽培が行われています。
筑波は日本一生産量が多い栗？
日本には数多くの和栗が流通されていますが、筑波は日本一生産量が多い栗ともなっています。
日本で流通されている1/3がこの筑波となっているのです。
美味しい筑波の選び方とは？
筑波は甘味も香りも楽しめる品種となっていますが、良い選び方を行うと美味しさがアップします。
そこで、おいしい筑波の選び方をご紹介致します。
・皮全体にハリとツヤがあるもの
・手に持った時、ずっしりとした重量感があるもの
あとがき
筑波は誰もが一度は口にした事があるほど、メジャーな品種となっています。
