栗の旬の時期はいつ？一年中食べられるようにする方法はないの？

皆さんは栗ってお好きですか。

ホクホクとした食感と濃厚な甘味がなんとも言えない味わいですよね。

そんな栗の旬の時期ってご存知でしょうか？、恐らく「栗っていつが旬なの？」と思う方が多いですよね。

そこで今回は【栗の旬の時期はいつ？一年中食べられるようにする方法はないの？】についてご紹介致します。

栗と言えばやはり秋の味覚ですよね。

でも栗にもさまざまな種類があり、品種によって栽培期間が異なっているのです。

まずは栗の中でも早い時期に旬を迎える早生種で、早生種の中には「丹沢」などの品種があり、高い人気を誇っていますよね。

この早生種の旬の時期は8月下旬～9月上旬となっており、夏の終わり頃が旬を迎える品種となっています。

早生種の次に出回るのが中生種で、中生種には茶色の色合いとツヤが美しい「利平」といった品種があります。

この中生種の旬は9月下旬～10月中旬となっており、秋の訪れと共に旬を迎える品種となっています。

そして中生種の次に出回るのが晩生種で、晩生種には大きいサイズが魅力的な「岸根」などの品種があります。

晩生種は10月上旬～11月下旬と秋から冬の始めにかけてが旬の時期となっています。

早生種から晩生種までおよそ2か月程栗の味わいを楽しむ事ができますが、やはり10月上旬が旬を迎えるといっても良いですね。

栗って焼き栗やモンブラン、栗ご飯などあらゆるレシピで楽しめる食材ですよね。

栗好きの方にとっては長い期間で味わいたい食材ともなっていますが、冬の時期になるとスーパーでも購入することができなくなってしまいますよね。

それは旬の時期が短い事が大きく関係しています。

旬の時期が過ぎてしまうと、風味が抜けたり腐ってしまうので僅かな時期でしか流通されていないのです。

栗を食べ損ねてしまった方や栗好きの過多にとっては「もっと長い時期で味わいたい」と感じてしまいますよね。

そんな栗を一年中食べる方法がないのか気になりますよね。

そこで思いつくのが長期間保存が可能となる「冷凍保存」ですよね。

でも、栗って冷凍保存できるのでしょうか？

【栗は冷凍保存が可能】となっています。

冷凍保存であれば6か月程は保存可能となるので、長い時期で栗を味わう事ができますよね。

栗を長い期間味わうには冷凍保存がおススメとなりますが、皮付きのまま保存なのか皮を剥いて保存なのかが気になりますよね。

栗を冷凍保存するなら【皮付きがおススメ】となります。

皮が付いていると風味を損なう事なく冷凍する事ができます。

勿論、皮を剥いてから冷凍保存も可能となっていますが、風味が半減したり、解凍時に実がフニャフニャになてしまい食感も悪くなってしまいます。

皮付きで冷凍する場合には水洗いを行ってから、しっかりと水気を拭き取り、ジップ袋などの密閉性の高い袋に入れておくとよいですね。

栗は旬の時期が短い食材ですが、冷凍保存する事によって6ヵ月程は味わう事も可能となっています。

この方法なら旬の時期を過ぎた後でも、栗料理を堪能する事ができちゃいますね。