西洋梨の代表といえばラ・フランス！味などの特徴は？

皆さん、突然ですが、「西洋梨」というと、どんな梨を思い浮かべますか？

おそらく、最も多い答えが、「ラ・フランス」ではないのでしょうか？実際、日本で栽培されている西洋梨の60％以上が、「ラ・フランス」です。

このように、西洋梨の中で最もメジャーと言われる「ラ・フランス」について皆さんはどれくらいご存知ですか？

「聞いたことはあるけど、食べたことがない…」、「食べ方が分からない…」なんて方も多いのではないでしょうか？

ラ・フランスとは？

早速ですが、「ラ・フランス」とはどんな梨なのでしょうか？

ラ・フランスは、フランスを代表する梨の品種として、フランスのクロード・ブランシェ氏により、1864年に生みだされた梨です。

そんな、ラ・フランスは、1903年に日本に初めて渡ってきたとされています。

この時のラ・フランスは、食用とされていたのではなく、受粉用として静岡県の「農商務省農事試験場園芸試験地」に導入されました。

ラ・フランスの味や形などの特徴は？

ラ・フランスは、1つの果実の大きさが250～350ｇ前後で、ごつごつとしていていびつな、じゃがいものような形をしています。

色は、緑色から黄緑色で、ところどころに、褐色のサビ状のものが見られます。

しかし、味はというと、見た目からは想像ができないほど美味しく上品です。

最大の特徴は、甘味の中にほんのりと酸味があることです。また、果肉には果汁がたっぷり含まれていて、とろけるようなまろやかな上品な口当たりです。

そして、なんといっても、芳醇な香りが気品あふれており、「果物の女王」とも呼ばれています。

このラ・フランスは、購入後すぐに食べてはいけません。

私達に身近な和梨は、木で完熟させたものを収穫してから食べるため、すでに熟しており美味しく食べられます。

しかし、ラ・フランスなどの西洋梨は、購入後にすぐに食べてしまうと美味しくないのです。

これは、西洋梨は樹上では完熟しない為、ある程度熟したものを収穫しているからです。完熟したものを食べるためには、収穫後に一定温度で保存して、追熟させる必要があります。

ラ・フランスの旬の時期は？

ラ・フランスは実は国産がほとんどって本当？

フランス生まれの「果実の女王」とも呼ばれる、ラ・フランスですが、実は国産がほとんどなんです。

フランスではあまり栽培されていない理由は？

実は、このラ・フランスは、栽培するのがとても大変な果物です。

5月初めに開花し、10月から1月にかけて収穫します。なんと、花が咲いてから6か月以上もかかるのです。このように、栽培するのに時間と手間がかかることが理由の一つです。

主な産地はどこ？

それでは、このラ・フランスの主な生産地はどこなのでしょうか？

ラ・フランスの生産量第1位は、山形県です。なんと、生産量の約65％を山形県が占めており、不動の1位と言われています。次に、2位が新潟県、3位が長野県と続きます。

まとめ

今回は、「西洋梨の代表といえばラ・フランス！味などの特徴は？」についてお話してきました。

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