セミノールの食べ方や切り方はどうする？皮はどう剥く？

爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが魅力的な柑橘類はついつい何個も食べてしまいますよね。

さて、アメリカ生まれの柑橘類「セミノール」は日本各地でも栽培が行われ、人気種の一つともなっています。

そんなセミノールを購入された時、どのように食べるのかご存知でしょうか。

セミノールの皮は手で剥くには固すぎる！

温州みかんを食べる時、ほとんどの方が手で皮を剥いて食べますよね、おしりの部分を親指でグッと押すだけで簡単に剥く事ができます。

しかし、伊予柑や八朔と同様にセミノールは皮が固い品種ですので手で皮を剥く事ができません。

セミノールを生食で食べる時の切り方はどうする？

スマイルカット

「スマイルカット」という剥き方をご存知でしょうか。

恐らく名前は聞いた事がなくでも、剥かれた形を観ると誰もが「知っている」と口にされると思います。

スマイルカットはスイカやオレンジを剥く時に使われる剥き方です。

1.ヘタの部分を上にして半分にカットする

2.さらに半分にして、また半分にして1/8サイズにする

笑った時の口の形に似ている事でスマイルカットと呼ばれています。

半分に切る

1.セミノールを横にして半分にカットするだけ

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1.セミノールを粗塩や食器用洗剤にてしっかりと洗う

2.セミノールを横にして、5mm程の厚さにスライスしていく

生食以外でオススメの食べ方はあるの？

マーマレード

1.セミノールの皮をしっかりと洗う

2.皮と果肉に分け、皮を細かく刻む

3.果肉は適当な大きさにカットする

4.皮を浸る位の水で柔らかくなるまで煮る

5.セミノールの半分量のグラニュー糖と果肉、レモン汁小さじ1を入れ、トロみが出るまで煮詰める

ドライセミノール

1.セミノールをしっかりと洗い、薄くスライスする

2.通気性の良い網やザルにスライスしたセミノールを乗せ、天日干しでしっかりと乾燥させる

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あとがき

セミノールはスマイルカットや半分にカットすると食べやすいですね。

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