桃の品種一覧！美味しい種類はどれか徹底検証！

基本の桃の皮のむき方は？

桃の皮を剥く方法は大きく分けて二つあります。それは「包丁を使って剥く方法」と「手で剥く方法」です。

少し固めの桃なら包丁で

包丁向きに適した桃：固めの桃、まだ熟れていない桃、白桃系の桃

手で触ってみて、潰れたりしない程度の硬さなら包丁で剥くのがおすすめ。白桃系の桃は実が締まっていて固めのものが多いので、包丁向きに適しています。

丸のまま包丁で皮を剥くには、利き手に包丁を持って桃にのてっぺんに軽く押し当てたまま反対の手で桃をくるくる回すと、リンゴの皮むきの要領でするする剥けます。

とても柔らかい桃なら手でもむける

手剥きに適した桃：柔らかい桃、日が経って熟した桃、白鳳系の桃

手で触って柔らかく、桃が透き通るような色合いであれば手で剥くこともできます。白鳳系の桃は甘みが強く柔らかいため、手剥きが可能です。

簡単に桃の皮を剥く裏技がある！

包丁と手剥きのどちらの方法でも、何度もやって上達のコツをつかまなければなかなか上手に剥くことは難しいかと思います。

裏技①　湯剥き

桃の皮も、トマトと同じように湯剥きで剥くことができます。

手順は以下の通りです。

1.桃の皮に包丁で切り込みを入れる

2.沸騰させたお湯に20秒ほどくぐらせる(この時おたまなどに 桃を乗せてくぐらせる)

3.桃を氷水につける(5分ほどつけると剥きやすいようです)

4.切り込みから皮をむく

裏技②　包丁の背で剥く

#桃の剥き方#桃のつるん剥き #簡単な桃の剥き方#桃 #桃パフェ #桃の香り pic.twitter.com/wRkdkxICs2

— おうちごはんcafe　たまゆらん (@cafe_tamayuran) June 22, 2018

こちらは包丁を使った裏技。Twitterで紹介されたやり方が話題になっているようです。

手順は以下の通り。

1.包丁の背で桃をなでるようになでる

2.桃の割れ目も包丁の背で切るようになぞる

3.桃のてっぺんに切り込みを入れて、両手で中身を押し出すように開いて皮を剥く

皮と実を外すようになでていくと、最後にはつるんっと皮が剥けます。

裏技③　アボカド剥き

アボカドの要領で皮を剥くやり方です。途中までは包丁を使いますが、皮むき自体は包丁を使っても手を使ってもどちらでもできるようになっています。

1.桃のてっぺんから割れ目に沿ってぐるりと切り込みを入れる

2.切れ目を真ん中にして桃を両手で持ち、上下にひねる

実は桃は皮ごと食べたほうがいい？

ここまで桃の皮むきについてご紹介してきましたが、実は桃は皮ごと食べることができるんです。

あとがき

桃の皮むきについて、基本から簡単に向ける裏技までご紹介しました。

せっかくのおいしい桃ですから、きれいに皮がむけたほうがより一層おいしく食べられますよね。

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食べると甘く芳醇な香りと柔らかくジューシーな果肉からはたっぷりの果汁が口の中を満たす為、暑い季節に冷やした桃を召し上がる方も多いのではないでしょうか？

ジュースや飴などのフレーバーにも使われることが多く、私たちには馴染み深い果物のひとつだと思います。またはスキンケア用品に桃の葉エキスとして使われることも多いです。

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桃の種に含まれている毒はアミグダリン

アミグダリンとは、バラ科サクラ属の植物の未熟果実の種子の中にある仁、という部分に多く含まれている成分です。

アミグダリンそのままだと無害ですが、胃の中に入り分解されると、シアン化水素、つまり青酸になります。

刑事ドラマなどでご存知の方も多いと思いますが、青酸は多量に摂取すると嘔吐、眩暈、血中酸素の低下などの中毒症状が起こり、最悪の場合人を死なせてしまう強い毒性がある猛毒のひとつです。

基本的に種を少し食べた程度では人体にはさほど影響がない？

青酸は猛毒ですが、致死量に至るまでの量はおよそ60mgです。

桃の種に含まれるアミグダリンの量は1つあたり約1.5%ほどの為、致死量に至るまで摂取しようとなると100個以上食べなくてはなりません。

実は未熟の桃の果実にもアミグダリンは含まれている？

熟していない果実の場合、微量ですが種だけでなく果実、葉、樹皮にも含まれています。

未熟な果実の場合アミグダリンはエルムシンと呼ばれる成分とともに含まれることが多いです。

桃の種は生薬として活用されている？

桃は中国原産で、遥か昔から食べられていました。中国では生薬といい、自然のものを利用した薬が有名です。

その中で桃の種、厳密にいうと種子の中の仁と呼ばれる部分を利用した桃仁（トウニン）という生薬があります。

この桃仁は成熟した桃の種子を乾燥させて作られています。成熟した桃を使用することによって上記のように解毒作用が進んだ状態である為、長い間使われています。

桃仁の効用は血の巡りがよくなり、便通がよくなることや月経不順、月経痛など婦人病の改善に繋がります。

女の子の成長を願う日を桃の節句と呼ぶように、桃は女性にとって特に関わり深い果物です。また種だけでなく花を乾燥させた白桃花（ハクトウカ）という生薬もあります。

桃仁と効用は似ていますが緩下剤として使用されています。

生薬ではありませんが体の調子を整える意味で大きな効果があるのが桃の葉です。体の中が綺麗になると健康になるだけなく美しさにも繋がります。

桃の葉は乾燥させてお茶として飲むことが多いです。桃の葉には緑茶同様タンニンが含まれており、肌荒れ、湿疹、あせもなどさまざまな皮膚トラブルに効果を発揮します。

あとがき

ただ美味しいだけでなく生薬として薬の一面を持つ桃、毒が含まれるといっても微量の為普段食べる量で死に至ることはないと安心したのではないでしょうか。

　桃の最適な保存方法は？日持ちさせる裏技ってあるの？

　桃の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いって本当？

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そんな桃ですが、傷みやすくデリケートなフルーツとしても知られています。暑い時期に家で食べることが多く、保存場所に冷蔵庫を選ぶことも多いです。

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桃の保存方法と期間はどれがいい？

柔らかく果汁たっぷりな桃は指で押しただけで茶色く変色してしまうほど繊細です。

常温

冷やしてから食べたい桃ですが、美味しい桃であればあるほど常温で保存することが1番いいとされています。

直射日光を避け、新聞紙で優しくくるんで風通しのいい冷暗所や涼しい日陰で保存してください。

桃は水分豊富なフルーツの為、エアコンや扇風機の風に当ててしまうと桃の水分が抜けて乾燥し瑞々しさが失われてしまい美味しくない桃になってしまう可能性がある為注意してください。

冷やして食べる場合には、食べる1、2時間前に冷蔵庫に入れると、甘さを損なうことなく冷たく美味しい桃を食べることが出来ます。

冷蔵

冷蔵庫内での保存の場合も注意が必要です。桃をサランラップで隙間が出来ないようにぴたっとくるむか、ビニール袋に少し空気を入れてその中に入れておくと乾燥しにくくなる為1週間以上保存することが出来ます。

冷凍はできるの？

常温で保存できる限度は3～4日の為、たくさんの桃を購入したりもらったときには保存方法に悩んでしまいます。

桃は冷凍での保存も出来る為、長期間桃を保存する場合におすすめです。うまく冷凍出来ると1ヶ月ほどの保存が可能です。

桃の冷凍方法には2種類の方法があります。1つ目は皮付きのままの桃をまるごと冷凍する方法です。初めに桃を水で優しく洗って水気を拭き取ります。このときに力を入れて触ると傷みの原因や冷凍やけの原因になります。

次に隙間が入らないようにサランラップでくるみます。最後にジップロックなどのフリーザーパックに入れて空気を抜いて冷凍します。

またまるごと冷凍することによって皮がむきやすくなり食べやすいです。

2つ目は食べやすいサイズに切ってから冷凍する方法です。こちらは少し手がかかりますが、アイスのようにすぐ食べることが出来ます。

初めに桃を水で優しく洗ったあと水気を拭き取り、皮をむいて食べやすいサイズや料理で使いたいサイズに切っておきます。次に切った桃をレモン汁に浸します。

桃を切ると林檎のように茶色く変色してしまいます。その為綺麗な桃の果肉の色を保つ為にレモン汁に浸します。浸すことが出来るくらいのレモン汁が無い場合はかけるだけでも大丈夫です。

最後にまるごと冷凍する方法の手順と同じで、隙間なくサランラップでくるみ、ジップロックに入れて空気を抜いて冷凍します。

桃を日持ちさせる裏技って何かあるの？

桃をアルミホイルでぴっちりとくるむと、冷蔵庫で1ヶ月ほど保存することが可能です。

まとめ

デリケートな桃ですが、こんなにもたくさんの保存方法があるとゆっくり時間をかけて食べることが出来ますね。

　桃の皮のむき方！実はとても楽な方法があるって本当？

　桃の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いって本当？

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それほど好む人が多い味を持つ桃ですが、そんな桃にはそのような栄養が含まれているかご存知ですか？

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桃に含まれている栄養と期待される効能は？

桃は食べるとジューシーな果汁が口の中に溢れます。つまり桃の成分のほとんどが水分で構成されています。

その分含まれる栄養素の量は多くはありませんが、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB6、カリウム、食物繊維、ナイアシン、葉酸、カリウム、マグネシウムなどを含みます。

食物繊維の効果は？

桃にたくさん含まれている食物繊維は水溶性食物繊維であるペクチンを多く含んでいます。

このペクチンはジャムを作るときに使用する成分なのですが、このペクチンは腸内にいる善玉菌の一種である乳酸菌を増やし、腸を元気にしてくれる働きがあります。

またこのペクチンは腸の中にいる有害物質や悪玉菌にくっついて便のサイズを大きくする働きもあります。すると腸の中で蠕動運動が活発になり快便へと導きます。

他にも糖質の吸収を抑える、つまり血糖値の急上昇を抑えることに繋がる為、ダイエットや糖尿病予防に効果的とされています。

カリウムの効果は？

カリウムは体の中のナトリウムを汗やおしっことして体の外に出す働きがあります。そうして体の中の塩分濃度を一定にしているのです。

ビタミンCの効果は？

ビタミンCは美肌作りには欠かせない栄養素です。しみ、しわ、にきびに効果を発揮することから、ビタミンC入りの美容液が数多く販売されています。

ビタミンEの効果は？

ビタミンEにはアンチエイジングに効果があり、老化を食い止める働きがあります。また生活習慣病の予防、ホルモンの分泌を調整してくれる働きがあります。

桃を食べるすぎると起こりうる弊害は？

ほとんどが水分の為ヘルシーで、体にいい栄養素も含んでいる桃ですが、やはり食べ過ぎると体にとっては負担になってしまいます。

果糖は太る？

果糖は糖類の中で1番甘さを感じやすいですが、ブドウ糖と異なり血糖値を上昇させることがありません。

何故ならブドウ糖は吸収されたあと血液中へと運ばれ血糖値を上昇させますが、果糖は肝臓で消化される為血液中に運ばれることが無い為血糖値は上昇しないのです。

下痢や腹痛に？

桃はバラ科のフルーツであり、その為ソルビトールという糖を含んでいます。

桃は1日にどれぐらい食べるのが適量？

あとがき

さっぱりとした甘さを持つ桃は、夏にたくさん食べたいと思いがちです。

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　桃の産毛ってそのまま食べてもいいの？取り方ってあるの？

　桃は変色していても食べられる？黒いのは大丈夫？

冷やして食べると甘さと瑞々しさが増してより美味しく食べられますよね。

他のフルーツと比べると少し値段は高めですが、その値段相応の美味しさを桃は持っていると思います。

しかし稀に甘くない桃、つまり渋い桃を購入してしまう場合があります。

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買った桃が渋い！なんで渋いの？

桃以外のフルーツでも、熟す前に収穫されたものは甘くない、または渋みを感じることがあります。

渋果だった？

【渋果〔しぶか〕】とは字の通り渋みを持つ果実のことです。桃の渋みと果実に含まれるポリフェノールの量には高い関係性があることは分かっていますが、渋みの成分は分かっていません。

桃に含まれるポリフェノールが増える原因として、桃の樹にストレスがかかることとされています。

完熟していない？

熟す前に収穫してしまった桃も、他のフルーツに漏れず甘くありません。

品種によって渋いものがある？

桃の旬は夏真っ盛りな時期ですが、少し早めに収穫され6月下旬や7月上旬に市場に出回る桃の品種は早生品種と呼ばれます。

この品種は甘さが少なく渋みを感じることが多いです。

渋かったり苦い桃はどうやって食べるのがいい？

待てば甘くなる？

緑色のバナナも家で保管しているうちに黄色に色が変わり、その後シュガースポットと呼ばれる茶色い斑点が出てきます。

シュガースポットが出たバナナはとろっと甘くて美味しいですよね。この現象を追熟と呼び、桃にも起こります。

熟しておらず果肉が硬い桃も、熟し甘くなっている桃も、常温の風通しのいい場所に置いておくと甘くなります。硬い桃は2～3日経つと甘く柔らかくなります。

コンポートにする

歯ごたえの残る桃をコンポートにすると適度な食感が残り、普段の桃とは違った美味しさが味わえます。

甘い桃を買うコツってあるの？

甘くて美味しい桃を見分け方として、ポイントになってくる点が5つあります。

1点目は桃の色です。色むらがなく桃の皮全体が満遍なく濃いピンク色であるということです。

2点目は産毛です。桃を持つとちくちくとした感触があると思いますが、その産毛が桃全体を守るように覆っていることです。

3点目は匂いです。桃特有のフルーティーな甘い香りが桃からする点です。

4点目は桃の形です。左右対称のまん丸の形をしていることです。

まん丸ではなくいびつな形をしている、ということは成長する過程において何かしらの障害が出た可能性があり、味にばらつきが出ている可能性があります。

その為まん丸な形の桃だと甘さにむらがなく、どこを食べても美味しい桃となります。

5点目は皮に白い斑点ができているかどうかです。

この白い斑点のことを「果点」と呼びます。黄色や白色の桃の果点は茶色に見え、赤色の桃の果点は白色に見えます。

この果点、傷んでしまいカビが生えてしまったかのように見えますが、実はこれこそ甘いかどうか分かりやすい最大のポイントです。

何故白い斑点が出てくるかというと、中身が熟すと皮に亀裂が入って果点が生まれます。

まとめ

甘くて美味しい桃の見分け方のポイントになる点がいっぱいあり覚えきることは難しいと思います。

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　桃の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いって本当？

この桃こそ、日本中の誰もが、昔から知っている果物ではないでしょうか。なぜなら、日本の昔話で一番有名なあの「桃太郎」に冒頭で登場する大きな桃を連想するからです。

あの、あまーい香りとジューシーでなめらかな食感の桃は、老若男女が好んでやまない果物ですよね。

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桃が嫌いな人はどこが苦手なの？

甘くてジューシーでなめらかで、あんなにおいしい桃を嫌いな人はどこが嫌いなのでしょうか。

食べた後に喉がイガイガする

これはもしかしたら、口腔アレルギー症候群（ＯＡＳ）かもしれません。ＯＡＳとは、原因となる食べ物を口にしてから分以内に、口の中や唇に痒みを感じ、腫れたりするアレルギー疾患です。

一般的には時間の経過とともに症状はなくなりますが、アナフィラキシーショックと呼ばれる重篤な症状を発症することもあるので非常に危険です。

あの食感が嫌い

手がベタベタして食べづらい

甘みが強すぎて嫌い

嫌いな桃を食べさせる方法は

やはり、桃を嫌いな人もたくさんいるんですね。でも、あんなにおいしい桃を、嫌いなままで一生過ごすなんてもったいないと思いませんか。

もしあなたが桃を嫌いだったら、周りの大事な人が桃を嫌いだったら、絶対にお教えしたいことがあります。

それは、どんなに嫌いな桃でも、おいしく食べられちゃう、大好きになっちゃう方法があるからです。

桃って食べごろが大事

食感が嫌いな人は、もしかしたら、一番おいしい食べごろの逃してしまっているかもしれませんよ。確かに桃の食べごろって微妙ですよね。早いと固いし、遅いとぶにょぶにょになってしまいますよね。

それでは、桃の最高の食べごろを教えちゃいましょう。

それは、桃の選び方です。軽く触れて、柔らかみを感じれば食べごろです。食べる2～３時間前から冷蔵庫で冷やしておくと、皮が剥きやすくなります。

これが、最高の食べごろの桃です。ぜひ食べてみてください。

ここでちょっとだけ豆知識です。桃の洗い方ですが、流水で流しながら手で優しくこすって洗ってください。そうすると桃の表面の細かいうぶ毛がすぐに洗い流せます。

手がベタベタにならない、桃の皮むきの裏ワザはこれ

見てびっくり、やってびっくりの、手が汚れない裏ワザがあります。それを教えちゃいましょう。本当に簡単ですよ。

まずはお鍋にお湯を沸かします。火を消して、桃をサッと熱湯にくぐらせて、ボールに入れた氷水に入れると、ツルンとむけちゃいます。

　桃の皮のむき方！実はとても楽な方法があるって本当？

桃ってお尻が甘いのよ

桃は皮に近いほど甘く、みぞやヘタに近い部分は多少甘みが落ちます。そして、お尻のほうが甘いんです。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

桃が嫌いなあなた、桃が嫌いな方が近くにいるあなた、そしてもちろん、桃が大好きなあなた、よろしければ試してみてくださいね。

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暁星とは？

まず暁星がどういう風に生まれたのかについて触れておきたいと思います。

「暁星」は桃の中でもトップクラスの品質を誇る「あかつき」という品種の枝代わりとして福島県の伊達郡で発見され育成された桃です。

暁星という桃の味の特徴は？

暁星はあかつきの親戚にあたる品種だということが分かりました。

どんな形・大きさ・色なの？

市場に出回っている暁星の平均の重さは約２４０～２６０ｇの中玉で、他の桃に比べて色づきがよく皮の紅色が濃く鮮やかです。

どんな味・食感なの？

糖度が高いのであかつきと同じく甘味が強く酸味は少なめで、果汁を多く含むのでなめらかな口当たりでとてもおいしいです。

栄養は？

ホルモンの働きを調節するビタミンEをはじめ、血行を促進するナイアシンや高血圧予防に聞くカリウムなどがたくさん含まれています。

暁星の旬の時期はどこで主に栽培されているの？

暁星は果汁を多く含み、甘みが強くておいしいということが分かりました。また、種の周りまでしっかり食べられるのも良いところですね。

旬はいつ？

どこで栽培されるの？

多く食べられている暁星ですが、福島県が80％以上生産しています。次いで山梨県や静岡県が生産しています。

福島県の桃は、栽培の過程で果実に対して袋をかぶせない無袋栽培を行っている場合がほとんどです。

おいしく食べるには？

おいしい暁星を見分けるには？

前述の通り暁星は色づきが良いです。なので買うときはなるべく色が濃く鮮やかなものを選ぶことをお勧めします。

暁星の食べ方

食べる1～2時間前に冷蔵庫に入れておいて冷やしておくと、身が引き締まりおいしくなります。ただし冷やしすぎると風味が落ちますのでご注意ください。

また暁星は普通に皮を剥いてカットする食べ方でもおいしいのですが、毛を洗い流して皮ごと食べるというのもおすすめです。

暁星の保存方法

新聞紙などで包み、エアコンなどの風や太陽の光が直接当たらない冷暗所に保存します。

まとめ

今回は暁星の味や旬、特徴についてご紹介しました。いかがでしたでしょうか。

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加納岩白桃とは？

加納岩白桃という名前をあまり聞いたことがなかった人も多いと思います。まずは、どういう風に生まれた品種なのかについて触れておきたいと思います。

加納岩白桃の誕生は浅間白桃という品種を野生の桃に対して芽接したことで、熟すまでの期間が短くなるなどの変異が発見されたことがきっかけでした。つまり浅間白桃の親戚のような感じですね。

加納岩白桃という桃の特徴は？

加納岩白桃は浅間白桃の親戚であるということでした。

どんな味なの？

まず味についてですが、糖度が12～14度もありますので十分甘いですが、桃の中では比較的すっきりした甘さといえるでしょう。

食感はどうなの？

食感ですがやや硬めとなっていますが、果肉は口の中で溶けるような食感で噛むと果汁が口の中いっぱいに広がっていきますから、おいしく食べられます。

大きさはどのくらいあるの？

大きさですが、1つあたりの平均の重さが約240グラムとなっており、桃の中では少し大きめの方です。

栄養は？

ホルモンの働きを調節するビタミンEをはじめ、血行を促進するナイアシンや高血圧予防に聞くカリウムなどがたくさん含まれています。

加納岩白桃の旬の時期はどこで主に栽培されているの？

加納岩白桃はすっきりとした甘さで食べやすく、大きい桃であるということでした。

どこで生産されているの？

日本全国で最も加納岩白桃を生産している都道府県は山梨県です。およそ70%を山梨県が生産しています。というのも加納岩白桃は山梨県が原産地なのです。

旬はいつなの？

産地によって異なりますが、収穫期はだいたい7月の初めごろから始まり、中旬から終わりのころにかけて最も収穫量の増える時期となります。

どうやってたべたらおいしいの？

最後においしい食べ方をご紹介します。食べる前は１、２時間ほど冷蔵庫に入れて冷やすようにしてください。

冷やすことで桃の甘みを最大限に引き出すことができます。ですが長時間冷やすと風味を損なう恐れがありますので冷やしすぎには気を付けてください。

まとめ

今回は加納岩白桃のおいしさや旬、生産地についてご紹介しました。

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黄金桃とは？

どういう風に品種は生まれた？

「黄金桃」は全国的に広く作られている甘い桃「川中島白桃」から偶然生まれた品種です。

果肉が黄色い黄桃とよばれる桃の仲間で、マンゴーを思わせるような色をしています。

黄桃だけれど白桃に負けない品種？

従来の黄桃は主に缶詰などの加工用に生産され使われてきましたが、黄金桃は黄桃の仲間にも関わらずジューシーで甘みが強く、生食に向いた品種なのです。

生食に適した黄桃はとして挙げられるのは、「黄ららのきわみ」や「滝ノ沢ゴールド」「黄貴妃」「スウィート光黄」などが有名です。

黄金桃という桃の味の特徴は？

黄金桃は生食に適した黄桃の総称であるということが分かりました。ではどんな味がするのでしょうか。

見た目は黄色なの？

一般に販売されている黄金桃は果肉だけでなく、果皮も黄色のものがほとんどですが、これは本来の姿ではないのです。

果実に袋をかけず日光をたくさん浴びさせて育てると実は普通の桃と同様に赤く色づくのです。

どんな味なの？

太陽の光を浴びないので甘くならなさそうと思うかもしれませんが、今では品種改良がどんどん行われ強い甘味と適度な酸味があり、白桃にも負けないほど濃厚なおいしさを誇っています。

食感は？

肉質は缶詰に使われる黄桃のように硬いものではなく、白桃に近いややしっかりとした食感となっています。

黄金桃の旬の時期はどこで主に栽培されているの？

黄金桃は白桃に劣らず甘くておいしいということが分かりました。では旬はいつなのでしょうか。

旬はいつ？

収穫時期は8月中旬ごろから9月下旬ごろまでとなりますが、これは産地によっても多少ずれますがおおむね当てはまります。

どこで栽培されるの？

全国に出回っている黄金桃ですが、栽培面積で見ると全体で約１３０．１haあります。そしてこのうち約50%を長野県が占めています。

おいしく食べるには？おいしい桃の見分け方とは？

黄金桃は旬が8月下旬から9月中旬で遅く、長野県で多く生産されているということでした。

では最後にお店でおいしい黄金桃を見分ける方法についてご紹介します。

黄金桃は黄色いのでなかなか難しいかもしれませんが、なるべく色が鮮やかなものを選ぶことをお勧めします。

まとめ

以上、黄金桃についての紹介でした。いかがでしたでしょうか。

黄金桃は生食用の黄桃の総称で、白桃に劣らず甘くておいしいということでしたね。

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ゆうぞらとは？

どういう風に品種は生まれた？

ゆうぞらは「白桃」に対して「あかつき」という品種を交配し、生まれた芽の中から選び抜かれ、育てられたものです。

どこで食べられるの？

実は東北地方を中心に多く栽培されており、白桃系の晩生種として出回っている数は一番多いのです。

ゆうぞらという桃の味の特徴は？

ゆうぞらは「白桃」と「あかつき」の子供であること、店頭にはあまり品種名で並ばないので実は食べているということが分かりましたね。

どんな形してるの？大きさは？

実際に市場に出回っているゆうぞらの重さは約２５０～３００ｇのものがほとんどです。

また、ナイフを使って皮を剥かないときれいに剥くことができないほど、皮が剥きづらくなっています。

どんな味なの？

収穫直後は果肉が固くなっていますが、そのころから甘みが出始め、食べることができます。

一般には追熟させることでさらに甘みを引き出します。果肉は緻密で繊維が比較的少なく食べやすいです。

どんな食感してるの？

追熟させるため果肉はやわらかくなっており、果汁をたくさん含むのでなめらかな食感です。

栄養は？

ビタミンEや血行を良くするナイアシン、高血圧を予防するカリウムなどが豊富に含まれています。

ゆうぞらの旬の時期はどこで主に栽培されているの？

ゆうぞらは酸味が少なく、ほどよい甘味でおいしいということが分かりましたね。日持ちが良いというのも良いところですね。

旬はいつ？

収穫は8月の中下旬ころから始まります。そして9月の上旬から中旬にかけて出荷されます。

どこで栽培されるの？

主に東北地方を中心としていますが、甲信越地方でも作られています。日本で最もたくさん栽培しているのが福島県です。

おいしいゆうぞらの見分け方

最後に店頭でおいしいゆうぞらを見分ける方法をご紹介します。果実全体の色が紅く、ふっくらと張りのあるものがおいしいことを表しています。

まとめ

今回はゆうぞらの味や旬、特徴についてご紹介しました。親が「白桃」と「あかつき」で、酸味が少なく、程よい甘さのおいしい桃でした。

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