プラムを日持ちさせる方法はあるの？保存は冷蔵庫と冷凍庫どっち？

酸味が爽やかさを味合わせてくれるプラムは初夏から夏の時期になると観かける事も多くなるフルーツです。

時期ともなれば大量に頂いたり購入される方も多くいらっしゃいますよね。

でもそのように保存させることでプラムの美味しさを逃がさないのかなかんか解らないものですよね。

プラムの保存期間はどのぐらい？

プラムの保存方法でもっと良いとされているのは冷蔵保存です。

密閉性の高い袋に入れたり、直接冷蔵庫内の気流が当たらないように新聞紙や紙で包み、野菜室での保存がおススメとなります。

冷蔵保存の場合だと約2週間程は保存可能となります。

また常温での保存にはプラムは向いていません。

常温で保存させると追熟してしまい、実が柔らかくなり過ぎてしまいます。

常温で放置した場合には2～3日程の保存となります。

冷凍で保存する場合にはしっかりと洗い水気を切ってからフリーザパック等に入れる事で冷凍保存が可能です。

冷凍保存では1～2か月程保存が可能となります。

解凍は自然解凍で大丈夫なのですが、完全解凍してしまうと身がベチャベチャになってしまう事があります。

プラムを日持ちさせるにはどこに保存するのが最適なの？

追熟してしまうプラムをより保存させるにはやはり冷蔵庫が最も適した場所と言えます。

腐っていたり、食べたらいけない見分け方は？

腐っていたり食べてはいけない見分けポイントはいくつかあります。

まずは皮が茶色くなっている物。

これは完熟を通り越し腐っているプラムとなります。

また皮に傷画あるももも避けるべきポイントです。

傷によって果肉が乾燥していたり、旨味成分が逃げ出しており、美味しさが感じられないプラムとなっています。

プラムを購入されてすぐ食べる方も多くいらっしゃいますが、すぐに食べると酸味が強い事で美味しくないと感じてしまう方も多くおります。

あとがき

プラムの保存方法として最適なのが冷蔵庫となります。

冷凍保存でもまた違う美味しさを堪能する事が出来ますが、プラム本来の味を楽しみたいのなら冷蔵庫で保存する事で2週間程の日持ちも可能となっています。

▶　プラムとすもも、プルーンってどう違うの？見分け方はあるの？