夏も終わると、西洋梨の旬のリレーが始まります。

西洋梨の旬のリレーのスタートは、西洋梨の早生種である「マルゲリット・マリーラ」、「オーロラ」等から始まります。

因みに、この「オーロラ」の親品種は、「マルゲリット・マリーラ」です。その為、西洋梨の早生種を知るためには、「マルゲリット・マリーラ」を知る必要があるとも言われています。

そこで今回は、「マルゲリット・マリーラという西洋梨の味などの特徴は?」についてお話したいと思います。

マルゲリット・マリーラとは?

黒板
マルゲリット・マリーラは、1874年にフランスのリヨン郊外で発見された西洋梨の品種です。

日本には、1913年にベルギーから渡ってきました。

このマルゲリット・マリーラは、人気の西洋梨、「オーロラ」の親品種でもあります。

名前の由来は?

マルゲリット・マリーラという品種名は、この品種を発見した「マルゲリット・マリーラ氏」から、由来しています。

マルゲリット・マリーラの味や形などの特徴は?


マルゲリット・マリーラは、1つの果実の大きさが500~800g前後もあり、他の西洋梨と比べるととても大きく、西洋梨の中でも大きさが最大級の品種です。

下膨れ型の典型的な洋ナシ型をしていて、果皮については未熟なものは黄緑色をしており、完熟すると全面が黄金色になります。サビ状のものが少し見られます。

果肉の色も熟すと同時に色が変化し、未熟のものは白色ですが、完熟すると黄色みを帯びていきます。

糖度はそれほど高くないですが、酸味が少ないので上品な甘みを楽しめます。果肉には果汁がたっぷり含まれていてジューシーです。

幻の西洋梨とも言われる、「ル・レクチェ」のような、クリームがとろけるなめらかな口当たりもあります。

また、果皮に傷ができてしまうとその部分から傷んでいくので、優しく取り扱うように注意しましょう。

ラ・フランスとどう違うの?

ポイント
マルゲリット・マリーラとラ・フランスがどのような点が違うのでしょうか?早速ご紹介していきましょう。

まず、マルゲリット・マリーラの方が、ラ・フランスに比べてかなり大きいです。

そして形は、ラ・フランスは凸凹としていびつな形をしているのに対し、ゼネラル・レクラークはどっしりとした下膨れ型で、典型的な洋ナシの形をしています。

また、両品種とも果皮にサビが見られますが、ゼネラル・レクラークの方が少ないです。

味に関しては、ラ・フランスよりも甘みは少ないが、甘味と酸味のバランスがよくとれています。また、とろけるような舌触りは、ル・レクチェによく似ています。

マルゲリット・マリーラの旬の時期と主な産地は?

考える女性
マルゲリット・マリーラは早生種の為、収穫時期は、9月下旬から10月中旬です。

マルゲリット・マリーラは他の西洋梨と同様に、樹上では完熟しないことから、果実が固いうちに収穫し、その後、約1週間~2週間程度追熟させてから完熟します。

その為、食べごろの旬の時期は9月中旬から10月下旬なので、それに合わせて出荷されていきます。

また、マルゲリット・マリーラの主な生産地は、生産量が第1位の山形県です。山形県は、全国の生産量の40%以上を占めています。

その後に、第2位の青森県、第3位の北海道が続きます。

まとめ

今回は、「マルゲリット・マリーラという西洋梨の味などの特徴は?」についてお話してきました。

西洋梨の早生種である、マルゲリット・マリーラは、西洋梨の中では、最大級の大きさを誇る品種でありながら、味はとても上品で繊細です。

なんと、幻の西洋梨とも言われる「ル・レクチェ」のようとも表現される品種でもあるのです。

今年の西洋梨の旬のリレーは、マルゲリット・マリーラでスタートさせてみてはいかがですか。

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