桃の旬の終わりはこの品種！ゆうぞらの味の特徴は？

皆さんゆうぞらという桃をご存知ですか？ゆうぞらは見た目がすごく綺麗で、甘みも強く、肉質も細かく、香りも強いという非の打ち所のない桃です。

ゆうぞらとは？

どういう風に品種は生まれた？

ゆうぞらは「白桃」に対して「あかつき」という品種を交配し、生まれた芽の中から選び抜かれ、育てられたものです。

どこで食べられるの？

実は東北地方を中心に多く栽培されており、白桃系の晩生種として出回っている数は一番多いのです。

ゆうぞらという桃の味の特徴は？

ゆうぞらは「白桃」と「あかつき」の子供であること、店頭にはあまり品種名で並ばないので実は食べているということが分かりましたね。

どんな形してるの？大きさは？

実際に市場に出回っているゆうぞらの重さは約２５０～３００ｇのものがほとんどです。

また、ナイフを使って皮を剥かないときれいに剥くことができないほど、皮が剥きづらくなっています。

どんな味なの？

収穫直後は果肉が固くなっていますが、そのころから甘みが出始め、食べることができます。

一般には追熟させることでさらに甘みを引き出します。果肉は緻密で繊維が比較的少なく食べやすいです。

どんな食感してるの？

追熟させるため果肉はやわらかくなっており、果汁をたくさん含むのでなめらかな食感です。

栄養は？

ビタミンEや血行を良くするナイアシン、高血圧を予防するカリウムなどが豊富に含まれています。

ゆうぞらの旬の時期はどこで主に栽培されているの？

ゆうぞらは酸味が少なく、ほどよい甘味でおいしいということが分かりましたね。日持ちが良いというのも良いところですね。

旬はいつ？

収穫は8月の中下旬ころから始まります。そして9月の上旬から中旬にかけて出荷されます。

どこで栽培されるの？

主に東北地方を中心としていますが、甲信越地方でも作られています。日本で最もたくさん栽培しているのが福島県です。

おいしいゆうぞらの見分け方

最後に店頭でおいしいゆうぞらを見分ける方法をご紹介します。果実全体の色が紅く、ふっくらと張りのあるものがおいしいことを表しています。

まとめ

今回はゆうぞらの味や旬、特徴についてご紹介しました。親が「白桃」と「あかつき」で、酸味が少なく、程よい甘さのおいしい桃でした。

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