冷凍ライチはまずい？解凍のコツとかあるの？

皆さんは、生のライチを食べたことはありますか？実は、私は生のライチを食べたことがありません(笑)。日本で生のライチが食べられる事も知りませんでした。

そもそも、中華料理店やサラダブッフェが有るお店以外でライチを食べようと思うとスーパーの冷凍食品コーナーに有る「冷凍ライチ」しか思いつかないのです。

実は日本で売られているライチのほとんどは冷凍もの？

早速、生のライチがお取り寄せ出来るか調べてみると「台湾」や「宮崎県」、「沖縄県の石垣島」といった限られた産地になっているようです。

しかも「日本の市場に出ているライチは輸入の99%冷凍ライチ」なんて情報も見つかりました。

冷凍ライチのオススメの解凍のさせ方は？

日本では生のライチが手に入りにくいのなら、手に入りやすい冷凍ライチをより美味しく楽しみたくなりますよね。

自然解凍？

一番簡単で一般的なのが自然解凍ですが、冷凍ライチを常温で自然解凍すると「水がたくさん出て」美味しさが半減しちゃいます。

自然解凍でお勧めの方法は”「冷蔵庫」で半解凍状態まで解凍した後に流水解凍で仕上げる”です。

レンチン？

冷凍食品を解凍するときによく使用するのは「電子レンジ」ですが、冷凍ライチを電子レンジで解凍するのは水分がたくさん出るのでお勧めできません。

少しだけ解凍させてシャーベットみたいに食べる？

冷凍ライチの解凍方法について調べていたら「完全に解凍せずに、少し解凍出来た状態のライチをシャーベット感覚で食べる」人がたくさんいました。

確かに、シャーベット状のライチ！！想像しただけでも美味しそうです。

贅沢使い！ライチスムージー＆ライチジャム

手軽でお勧め！ライチフレーバーのアイスティ

こちらは、非常に手軽で美味しいメニューです。

紅茶を作って粗熱がさめたら皮を剥き種を外したライチを入れるだけです。

実は生ライチってとんでもなく美味しいって本当？

そして、私自身が味わったことがない「生ライチ」ですが非常に美味しく食べられるようです。

生ライチを食べた事のある方の感想には「とにかくジューシーで香りが強い」そうです。

生ライチを食べることが出来る時期は短い

「日本のライチの99.9%が冷凍ライチ」とご紹介しましたが、これは日本に限った話ではありません。

まとめ

今回は「冷凍ライチ」を美味しく食べる方法と、「生ライチ」の美味しさや食べられる期間についてご紹介しました。

▶　ライチの保存方法は？日持ちさせるコツとかってあるの？

▶　ライチの旬の時期っていつなの？国産か輸入もので違う？