香夏錦というさくらんぼの品種の特徴とは？

さくらんぼは粒が小さい事からあまり男性から好まれないフルーツとなってしまいますよね。

でも女性にとっては魅惑溢れるフルーツです。

あの甘酢っぱさとフルーツとは思えないほどの美しい光沢はまるで宝石のような輝きですよね。

そんなさくらんぼにも多くの品種がありますが、香夏錦も人気の品種となっています。

そんな香夏錦の魅力と特徴をご紹介します。

香夏錦は1968年に「佐藤錦」と「高砂」を交配した実生から選抜し、1982年に登録出願、1984年年に品種登録された品種なのです。

親にあたる佐藤錦はさくらんぼかいを代表すると言っても過言ではない程の知名度があり、全国的に知られています。

そんな佐藤錦の魅力とも言える甘さをしっかりと受け継いでいるのです。

またアメリカ生まれの高砂は柔らかい果肉が特徴的で、この両親の良い面をしっかりと受け継いだ香夏錦は佐藤錦と並ぶような人気度になるのではと注目されている品種でもあるのです。

香夏錦は短心臟形で6g程とさくらんぼ大きさとしてはちょうどよい粒の大きさで、外皮は赤色に黄色が混じった色合いをしており、中身はキレイなムラの無いクリーム色をしています。

甘味が強く酸味が抑えられた品種なので、酸味が苦手な方にはピッタリな品種です。

果肉がびっしりと詰まっていることでジューシーさも魅力的であり、果肉が柔らかい事で口いっぱいに合さくらんぼの甘味を堪能する事が出来ちゃいます。

香夏錦は福島県で誕生した品種ですが、山形県や長野県が主な産地となっています。

特に長野県においてはハウス栽培が盛んとなっているのです。

そんな香夏錦の旬は福島県や山形県では５月下旬頃～６月で、長野県では3月下旬～5月中旬です。

一般的にさくらんぼは5月～6月頃が旬の時期となっていますが、ハウス栽培も盛んに行われている事で長い期間でさくらんぼを楽しむ事が出来ちゃうのです。

香夏錦は梅雨入り前に収穫できるので、実割れの心配が少なく生産者にとっては安定した収穫が可能な品種ともなっています。

また、暖地でも安定して収穫が見込める品種として人気のあるさくらんぼです。

その上、香夏錦は果実を楽しむ以外にも大きな魅力もあるのです。

それは花で、香夏錦の花びらは多くの人を魅了させる程美しい色合いともなっています。

育成地では5下旬ともなると美しい花で満開にもなります。

あとがき

さくらんぼ界においては有名処を親に持つ香夏錦は、甘さと酸味のバランスが良く、さくらんぼ好きには堪らない食味となっています。

そんな香夏錦は食べるだけでなく、花びらも満開期には多くの方が魅了されてしまう美しさなのです。