りんごの保存方法！日持ちさせるには冷凍が一番？

りんごはスーパーで購入する事もあれば、大量に頂く事もあります。

でも大量に頂いた際に困るのが保存方法となります。

りんごを常温で保存するとどのぐらい保つ？

りんごを常温で保存されている方は多くいらっしゃいますよね。

りんごを常温で保存させる場合に重要なのが室温です。

冬場のように寒い時期の室温だと5度以下程となり、この温度帯での保存期間は1か月程となります。

新聞紙等で包んだり、風通しの良い環境だとこれくらいの期間は保存可能となります。

りんごを冷蔵庫で保存するとどのぐらい保つ？

りんごを冷蔵庫で保存されている方も多くいらっしゃいますが、りんごからはエチレンガスが発せられています。

その為、りんごを冷蔵庫で保管すると、冷蔵庫内の食材が傷んでしまう事があります。

極力室温が低い時には常温がおススメとなります。

冷蔵庫で保存する場合には乾燥を防ぐため、新聞紙等で包み、野菜室での保存がおススメとなります。

りんごを冷凍庫で保存するとどのぐらい保つ？味や食感は劣化する？

食べきれなく冷凍庫で保存したいなんて方もいらっしゃいます。

しかし冷凍保存してしまうと美味しさが半減したり、酸化によって変色の原因ともなります。

冷凍保存する際には適当な大きさにカットし、果肉をレモン汁でまぶす事が大切です。

そして密閉性に優れた袋等に入れる事で冷凍保存が可能となり、3か月程の保存期間となります。

食べる時は自然解凍を行い、完全解凍しない事がおススメです。