リンゴや梨、柿やぶどうとどれも美味しさが凝縮されていますが、「いちじく」の存在も忘れてはいけません。

ねっとりとした甘味と濃厚な味わいは一度食べたら病みつきになってしまい、ついつい食べ過ぎてしまういちじくですが、栄養が沢山含まれているのです。

「それならもっと食べよう」と思ってしまいますが、いちじくは食べ過ぎると下痢になる可能性があるのです。

どうしていちじくの食べ過ぎは下痢になるのか解らない方も多いハズ。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくの栄養と期待できる効能は？

いちじくは甘みと芳醇な香りが堪らない果物ですが、栄養が豊富なフルーツだということはご存知でしょうか？

ペクチン

ペクチンは水溶性の食物繊維です。

ペクチンを摂取すると腸内環境の働きが促進され、便秘解消やダイエット効果、代謝アップが期待できます。

また排便が促進される事で、毒素や老廃物も一緒に排出されるのでアンチエイジング効果抜群の成分となっています。

アントシアニン・ザクロエラグ酸

アントシアニンはブルーベリー等に多く含まれているポリフェノールの一種ですが、いちじくにもたっぷりと含まれています。

アントシアニンはシワやシミ、くすみの原因となるメラニン色素が作り出される働きの抑制効果に高価があり、美肌作りに大きな期待ができる成分です。

さらにアントシアニンには血液をサラサラにする働きがあるので、体内細胞の働きを活性化し、病気の発生やケガの予防効果にも繫がります。

カルシウム

いちじくはカルシウムが豊富なフルーツです。

カルシウムは骨や毛髪、肌細胞の形成に欠かせない成分なので、不足すると老化の促進やケガに繋がります。

ビタミンB群

ビタミンB群には粘膜を作り出す働きがあります。

口や鼻、目には沢山の粘膜がありますが、粘膜量が少なかったり弱い状態にあると細菌が侵入しやすくなってしまいます。

細菌の侵入は花粉症や風、インフルエンザ発症の原因にも繋がります。

ビタミンB群の摂取は粘膜力の維持と粘膜量アップに大きな効果を齎してくれるのです。

いちじくを食べ過ぎると起こりうる弊害とは？

太る？

いちじく100gあたりで54cal、皮を除いた箇所部だけでおよそ70gだとすると1個で40calと言えます。

カロリー数だけで見ると「高カロリー」とは感じませんが、いちじくはとても甘味のあるフルーツですよね。

下痢になる

いちじくには水溶性の食物繊維「ペクチン」が豊富に含まれています。

嘔吐や胃痛の可能性も？

いちじくの食べ過ぎは嘔吐や胃痛の可能性もあります。

いちじくには「灰汁」であるベストアルデヒドが含まれていますが、未熟状態だと含有量が多く、完熟状態だと少なくなっています。

しかし、完熟のいちじくであっても食べ過ぎはベストアルデヒドを多く摂取する事となり嘔吐や胃痛の原因となります。

1日にどれぐらい食べるのが適量なの？

結局の所いちじくの摂取量がどの位が適量なのかが気になりますよね。

まとめ

いちじくは健康にも美容にも優れた栄養が沢山含まれていますが、食べ過ぎはさまざまな弊害の原因となりますので、食べ過ぎにはご注意を。

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

　いちじくの旬の時期は夏？それとも秋？どっちなの？

　いちじくの食べ方とオススメレシピと皮のむき方は？

さて、いちじくには別名がある事をご存知でしょうか？実はいちじくには沢山の別名が存在しているのです。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくの別名といえば唐柿！

「いちじくの別名は？」なんて問いに答えられる方は少ないと思われます。

しかしいちじくには「唐柿」という別名もあるのです。

「唐柿」の「唐」とは中国の事なので中国から伝えられた柿という意味になりますね。

他にも蓬莱柿、南蛮柿と言われることおある？

いちじくは「唐柿」という別名がありますが、「蓬莱柿」や「南蛮柿」という別名もあるのです。

どちらも「異国から伝えられたいちじく」という意味があり、日本の在来種は「日本いちじく」。

いちじくを漢字で書くと無花果ですが、別の書き方もある？

いちじくは漢字で記載すると「無花果」が一般的ですが、「映日果」という書き方もあるのです。

どうして「映日果（えいじつか）」という書き方があるのかと言えば、いちじくは現在のイランであるペルシアから中国に伝えられたフルーツと言われています。

ペルシアではいちじくは「アンジール」という呼ばれ方がされていましたが、中国で「アンジール」を漢字にすると「映日」となるのです。

いちじくの名前の由来ってどこから来てるの？

「いちじく」という名前は「映日果（えいじつか）」の訛りからきているのです。

まとめ

いちじくって本当に沢山の名前のあるフルーツなんですね。

　いちじくって漢字でどう書くの？由来と実は２つ書き方があるって本当？

　いちじくとザクロって似ているの？違いと見分け方は？

　いちじくに白いカビが生えてしまった！コレって食べても大丈夫なの？

そんな秋に旬を迎えるフルーツには「いちじく」もあり、真っ赤に完熟された果実はとても甘くサクサクとした食感が堪らないですよね。

そんないちじくにも沢山の品種がある事をご存知でしょうか？

　いちじくの旬の時期は夏？それとも秋？どっちなの？

いちじくの品種

アーチペル

アーチペルは夏秋兼用品種となっており、7月下旬～9月下旬が旬で長い時期で味わう事が出来る品種です。

安定した収獲が行える品種と言う事もありいちじく農家からも親しまれていて、とても甘みが強く豊かな香りが大きな魅力的です。

アーティナ

アーティナは夏秋兼用品種で、7月上旬～10月下旬頃まで味わえる品種です。

豊産性の良い品種となっており、いちじく農家だけでなく家庭栽培でも人気が高い品種です。

果実の大きさは40ｇと小ぶりなサイズですが、甘みが強く芳醇な香りが楽しめるとして多くのファンがいる品種となっています。

カドタ

カドタは夏秋兼用品種となっており、7月中旬～10月下旬頃に味わえる品種で、全国各地で栽培が行われており人気ナンバー1とも言える品種となっています。

とても甘味が強く、ジューシーな果汁がたっぷりと詰まっており、いちじくファンから親しまれています。

ショート・ブリッジ

ショート・ブリッジは8月上旬～9月上中旬が旬を迎える夏秋兼用品種で、ニュージーランドが原産、皮の縦縞模様が特徴的な品種となっています。

いちじくを生食でたべる時、皮を剥くのが一般的となっていますが、ショート・ブリッジは皮ごと食べられる品種です。

ドーフィン

ドーフィンは7月中旬～10月下旬が旬を迎える夏秋兼用品種です。

スーパー等で観かけるいちじくのほとんどがこのドーフィンとなっており、最もポピュラーな品種となっています。

ドーフィンはいちじくの品種の中でも大きな粒となっており、夏用は150ｇ程、秋用は120ｇ程と食べ応え十分な品種です。

しかし、夏用はあまりにも大粒過ぎるので秋用が一般的に流通されています。

ブラウンターキー

ブラウンターキーは6月下旬～10月下旬頃までに収獲できる夏秋兼用品種です。

完熟すると濃厚な赤色が特徴的で、いちじく特有のネットリとした甘味が楽しめます。

甘みもありますが、程良い酸味もありジューシーな果汁がたっぷりと凝縮されています。

ホワイト・ゼノア

ホワイト・ゼノアは7月上旬～10月下旬が旬を迎える夏秋兼用品種で、果肉がびっしりと詰まっているので、サクサクとした食感が魅力的です。

糖度が高く芳醇な香りを楽しめる品種となっていますが、完熟する前に収獲する頃が最も美味しいと言われています。

リザ

リザはニュージーランドが原産の品種で、8月下旬～10月下旬に旬を迎える夏秋兼用品種となっています。

リザはほんのりと赤みをおびた果肉で、いちじくの芳醇な香りが存分に楽しめる品種です。

ロイヤルビンヤード

ロイヤルビンヤードは7月上旬～10月中旬が旬を迎える夏秋兼用品種となります。

秋用よりも夏用の方が甘味を楽しめる品種となっており、まるで砂糖のような甘さを感じる事ができるいちじくとなっています。

コハク

コハクは8月上旬～10月が旬を迎える夏秋兼用品種で、「琥珀」のような美しい色合いからコハクと名付けられています。

粒の大きさは30ｇ程と小粒ですが、皮が薄いので皮ごと食べれちゃう品種となっています。

バローネ

バローネは6月下旬～10月中下旬が旬を迎える夏秋兼用品種です。

バローネは300ｇになる事もあり、いちじくの品種の中でもトップクラスの大きさを誇る品種です。

カリフォルニア・ブラック

カリフォルニア・ブラックは7月下旬～9月下旬に旬を迎える夏秋兼用品種です。

名前の通り、黒々とした外観が特徴的ないちじくですが、完熟状態なのか見極めるのが困難な品種となっています。

ホワイト・プロリフィック

ホワイト・プロリフィックは9月中旬～11月上旬が旬を迎える夏秋兼用品種です。

粒の大きさが30g程と小粒なサイズですが、このコンパクトさがちょっとしたスペースでも栽培できるとして家庭栽培でも人気が高い品種となっています。

ドリーミースイート

ドリーミースイートは9月中旬～10月下旬頃に旬を迎える秋用品種です。

酸味がほとんどなく甘味が強い品種で、沢山の結実が期待できる豊作性に優れた品種です。

アリソン

アリソンはアラビア半島が原産の品種で、8月中旬～9月下旬に旬を迎えるいちじくです。

粒の大きさが20～30ｇ小さなサイズですが、糖度が高いのでいちじく本来の甘味が凝縮されています。

ブリジャソット･グリース

ブリジャソット･グリースは7月中旬～10月中下旬に旬を迎える夏秋兼用品種で、甘みだけでなく酸味もありバランスの整った味わいです。

コナドリア

コナドリアは7月中旬～9月下旬が旬を迎える夏秋兼用品種です。

アメリカのいちじく農家アイラ・コンディット氏によって開発された事で「コンディット」と干しいちじくの生産で有名な「アドリア海」から「コナドリア」と名付けられています。

ヨルダン

ヨルダンは7月中旬～10月中下旬に旬を迎える夏秋兼用品種で、イスラエルが原産で粒の大きいが70ｇ程もある大きいサイズの品種です。

ブランズウィック

ブランズウィックは7月中旬～8月中旬に旬を迎える夏秋兼用品種です。

フランスが原産のいちじくで170⁰年代には既に食されていたと言われている歴史ある品種となっています。

アベック ドーフィン×バローネ

アベック ドーフィン×バローネは7月中旬～10月下旬に旬を迎える夏秋兼用品種です。

1本の苗木でいちじくの元祖ドーフィンと甘味と酸味のバランスが整ったいちじく界でポピュラーなバローネが一度に味わえる品種です。

アベック ショート･ブリッジ×バローネ

アベック ショート・ブリッジ×バローネは8月上旬～9月上中旬に旬を迎える夏秋兼用品種です。

甘みがありながらもさっぱりとした後味が魅力的なショート・ブリッジといちじく特有のねっとりとした甘味が凝縮されたバローネの味わいが同時に楽しめる品種です。

まとめ

沢山のいちじくの中に食べ慣れた品種や初めて見る品種はありましたか。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

　いちじくは栄養も豊富だけれど食べ過ぎたら下痢になる？

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

でも中にはちじくを食べた事がなく、初めて購入する方もいらっしゃるかと思います。

さて、いちじくを購入した時どのように皮を剥いたり食べていらっしゃいますか。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくの皮のむき方ってどうむくの？

いちじくの皮ってどのように剥いていらっしゃいますか？

リンゴの皮剥きのように剥いたら良いのか？、皮を剥かないで食べたら良いのか？、解らない方も多いハズ。

いちじくの皮って以外に簡単に剥く事ができちゃいます。

まず、完熟状態のいちじくは手でも簡単に剥く事ができ、バナナの皮剥きのように剥がしていくと簡単に食べれます。

いちじくって皮ごと食べても大丈夫？栄養は？

多くのフルーツは皮に沢山の栄養が詰まっており、いちじくも皮に栄養があるのか気になりませんか。

そもそもいちじくの皮って食べる事ができるのだろうか？、と疑問に思われる方も多くいらっしゃると思われますが、いちじくの皮は食べる事ができます。

寧ろ、皮ごと食べて欲しい程沢山の栄養が詰まっているのです。

まず、いちじくの皮は食物繊維がたっぷりで、なんとリンゴの1.5倍も含まれていると言われていて、便秘解消や代謝アップに降下があり女性には嬉しい成分ですね。

いちじくの生で食べる以外の食べ方とオススメのレシピは？

甘露煮

いちじくと言えば「甘露煮」が一般的ですよね。

1．いちじくを皮ごと流水で洗う

コンポート

アイスやヨーグルトとの相性抜群のコンポート

1．いちじくを皮ごと流水で洗う

ジャムにする

いちじくのジャムはパンやクラッカー、ヨーグルトにもピッタリ

1．いちじくを皮ごと流水で洗う

2．皮ごとスライス状にカットしたら鍋に入れいちじく200gに対して砂糖40gを入れ、水気がなくなりトロみが出るまで弱火で煮詰めたら完成

まとめ

いちじくは生食は勿論、甘露煮やコンポート、ジャムといった加工品でも美味しく食べる事ができます。

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

　いちじくは栄養も豊富だけれど食べ過ぎたら下痢になる？

　いちじくって漢字でどう書くの？由来と実は２つ書き方があるって本当？

雑誌やテレビでは観かける事があっても口にするのは初めてなんて方はいちじくの虜になってしまうくらい、甘さが凝縮されたフルーツなのです。

さて、スーパーではいちじくは「夏」と「秋」の時期に観かける事ができますが、どっちが旬の時期なのかご存知でしょうか。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくの旬の時期は？

いちじくを待ち遠しくしている方にとっては、甘味が存分に凝縮された旬の時期は至福のひと時とも言えますよね。

そんないちじくの旬は実は夏と秋の2回あるのです。

一般的に「旬の時期」と言えば僅かな期間となりますが、いちじくは夏と秋が旬なのです。

いちじくは秋の果物だと思われてしまう理由は？

いちじくには夏と秋の旬が2回ありますが、いちじくは秋の果物という印象が強いですよね。

それは秋が旬である「秋果専用種」の方が一般的に流通しているからです。

夏が旬の「夏果専用種」は梅雨の時期に成実するので、腐りやすい傾向にあります。

食べごろで美味しいいちじくの見分け方は？

折角いちじくを食べるのだから食べ頃で美味しいいちじくを堪能したいですよね。

そこで美味しいいちじくの見分け方をご紹介しちゃいます。

・全体的に赤紫色になっていると完熟状態となります

・とても甘味のある匂いがあると、完熟状態で甘味が抜群です

・大きくふっくらとハリのある実を選ぶ事

・切り口に白い樹液が不着している（白い樹液が不着しているいちじく程鮮度抜群です）

旬の時期のいちじくは生ハムと一緒に食べると美味しい？

いちじくと言えば「甘露煮」で食べる事が多くありますが、旬を迎えたいちじくは生ハムと一緒に食べると絶品なのです。

「生ハムメロン」ならぬ「生ハムいちじく」の作り方をご紹介しちゃいます。

1．いちじくの皮を剥き、一口大にカットする

2．いちじくを生ハムで巻いたら完成

まとめ

いちじくには夏と秋の旬が2回ありますが、秋が旬を迎える秋果専用種が多く流通しており、一般的に食されています。

　いちじくは栄養も豊富だけれど食べ過ぎたら下痢になる？

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

　いちじくの旬の時期は夏？それとも秋？どっちなの？

この時期は甘くてジューシーなフルーツも多くありますが、忘れてはいけないのが「いちじく」です。

濃厚な甘味とサクサクとした食感がクセになっちゃいますよね。

さて、いちじくを店頭で発見し購入したものの、いつか食べようなんて放置してしまう方もいらっしゃるかと思いますが、気が付けば「白いカビが生えてしまった」なんて事も・・・。

でも、折角購入したいちじくを捨てるなんて勿体無い感じもしますよね。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくってすぐにカビが生えてしまうことも多い果物！

どんな食材でも放置したり期限が過ぎるとカビが生えてしまいますよね。

いちじくも勿論カビが生えてしまいますが、いちじくは特にカビが生えやすい食材の一つとなっているのです。

いちじくは収獲後、乾燥しやすく鮮度が衰えやすい食材なので、保存性も低く冷蔵庫で保存させても3日程と保存期間がとても短いのです。

いちじくに付着している白いカビの正体は？

いちじくを食べようとした時表面に白いカビのような物が付着している光景を目にした経験はありませんか？

これを見た瞬間、いちじくはカビが生えやすい食材なので「カビが生えてる」と思ってしまいますが、この白いカビのような物はカビと言うよりも疫病が原因と考えられます。

この疫病の原因は雨の多発が大きな原因とされており、いちじく栽培においては珍しい現象ではありません。

この疫病はさまざまな対処法によって防止する事ができ、農家さんも最善の策を行っているのです。

いちじくの白いカビって気にせずに食べても大丈夫なの？

大丈夫派の意見

カビが生えていても大丈夫という意見の方は多くいらっしゃいます。

カビが生えていても、表面の皮さえ取り除けば中身は大丈夫！という方が沢山いらっしゃいます。

中身までカビが生えていたらさずがに食べる事はできませんが、表面だけならその部分を取り除けば食べる事ができますよね。

捨てる派の意見

カビが生えたいちじくは捨てるという意見の方は沢山いらっしゃいます。

そもそもカビは傷みによって細菌が繁殖して発生する物なので、いくらカビを取り除いたり洗ったりしても細菌が付着している可能性がりますよね。

これを食べた事で、体調不良や病気になる事も多々あります。

私の意見

私はカビの生えたいちじくは捨てます。

まとめ

カビの生えたいちじくを食べると言う方も、食べないと言う方もたくさんいらっしゃると思います。

　いちじくは栄養も豊富だけれど食べ過ぎたら下痢になる？

　いちじくの旬の時期は夏？それとも秋？どっちなの？

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

スイカとメロン、オレンジとグレープフルーツ、リンゴと梨、似ていても香りや味が全く違いますよね。

さて「いちじく」と「ザクロ」も似ている食べ物と言う方が多くいらっしゃいます。

　いちじくの品種は意外とたくさんあるって本当？よく見かける種類は？

いちじくとは？

いちじくはアラビア南部が原産国とされているフルーツで、アジア諸国を始めとするエリアで栽培が盛んに行われています。

「アダムとイブ」に登場する「禁断の果実」がリンゴと誰もが知っている話であると思いますが、実はこの禁断の果実はリンゴではなく「いちじくなのでは？」とも言われているのです。

イチジクは未熟状態だと緑色となっていますが、完熟状態になると赤く染まってきますよね。

この赤く染まる部分は果実ではなく、花にあたる部分なのです。つまり、いちじくは果実ではなく花の部分を食べている果実と言えるのです。

またいちじくは漢字で「無花果」と記載します、「花の無い果実」と言う意味合いですが、実はしっかりと花をさかせるのです。

ザクロとは？

ザクロは世界各国で栽培が行われている果実で、日本でも南方で栽培が行われていますが、食用よりも鑑賞用としての栽培が主とされているフルーツです。

ザクロの果実はジュースなどとして活用されていますが、樹皮や果皮は漢方としても活用されています。

真っ赤で小さな無数の果実が果皮の中に含まれており、まるで赤いキャビアのようなフルーツとなっています。

いちじくとザクロの違いと見分け方は？

見た目は？

いちじくは割る前はひょうたん型で、中身はまるで花が咲いているような果実をしています。

味は？

いちじくは酸味よりも甘味を楽しむ事ができます。

生以外の食べ方は？

いちじくは生食以外では甘露煮として食べられる事が多くあります。

栄養価は？

いちじくは水溶性の食物繊維がたっぷりで、便秘解消やダイエット効果が期待できます。

また、カルシウムやミネラルが豊富で皮膚や細胞を作り出す為に欠かせない成分が含まれています。

ザクロは女性ホルモンにとても似ているエストロゲンが豊富に含まれており、美容効果抜群のフルーツとなっています。

まとめ

いちじくとザクロは味も栄養価も全く異なるフルーツとなっています。

　いちじくの別名があるって本当？調べてみたら複数あった！

　いちじくの保存期間と冷凍について。日持ちさせるコツと追熟はするの？

　いちじくは栄養も豊富だけれど食べ過ぎたら下痢になる？

さて「いちじくを漢字でどう書くのか知ってる？」なんて問いに答える事はできるでしょうか？

　いちじくとザクロって似ているの？違いと見分け方は？

いちじくは漢字で無花果と書く！

いちじくは漢字で「無花果」と書きます。

その由来は？

「いちじくは漢字で無花果」と書きますが、漢字いを視てみると「花の無い果実」と記載されていますよね。

アレ？、いちじくって花が咲かないの？と思う方もいらっしゃると思いますが、いちじくだってしっかりと花を咲かせる植物です。

何故、「無花果」と記載されるのかと言えば、いちじくの花にあたる部分は食味部分なのです。つまり、赤くてサクサクとして甘味のあるあの部分が花となっているのです。

いちじくは果実の中に花を咲かせる植物となっており、中身を割らないと花が確認できないのです。

実はいちじくはもう一つ漢字があるのをご存知ですか？

いちじくは「無花果」と漢字で書く事を初めて知ったなんて方も多いと思われます。

その由来は？

「映日果」は「えいじつか」と読みます。

いちじくはイラン（ペルシア）から13世紀頃に中国に伝えられたと言われていて、この時、ペルシア語でいちじくは「アンジール」と呼ばれていましたが、中国語で「アンジール」は「映日」と記載されるのです。

この「映日」に「果実」という言葉を組み合わせ「映日果」となったのです。

ちなみにいちじくを英語で言うと何ていうの？

いちじくは世界各国で食されている植物ですが、「英語でいちじくは何ていうの？」という疑問にもお答えしちゃいます。

いちじくは英語で「fig（フィグ）」と言います。

まとめ

いちじくは「無花果」と記載する他、「映日果」とも記載される事もあります。

花が外観から見えない事で無花果、中国語が基の映日果は読みが訛って「いちじく」ともなっているのです。

　いちじくに白いカビが生えてしまった！コレって食べても大丈夫なの？

　いちじくの旬の時期は夏？それとも秋？どっちなの？

　いちじくの食べ方とオススメレシピと皮のむき方は？