しぼり汁を焼き物や煮物にいれたり、薄く切った皮を飾りとして使っている方も多くいらっしゃいますよね。

柚子ってさまざまな楽しみ方がある柑橘類ですよね。

さて、柚子といえばお風呂に入れると保温効果もあるので、冬の食べ物というイメージがありますよね。

でも、実は柚子は冬の食べ物ではないのです。

　本柚子とは？実はたくさんの種類があるって本当？

俳句では柚子は晩秋の季語と言われている

柚子は冬をイメージさせてくれる果物となっており、「冬が旬なのでは」と思ってしまいますよね。

そうなると俳句の季語においても「冬の季語」として使われると誰もが感じてしまいます。

しかし、柚子は冬の季語ではなく「晩秋の季語」として使われているのです。

柚子の収穫する時期は10～12月ぐらい

柚子の季語は冬ではなく秋という事は恐らく収穫時期が大きく関係しているのではと感じてしまいますよね。

柚子の収穫時期は10～12月くらいとなっています。

柚子の旬って結局秋なの？冬なの？

柚子って結局のところ「秋が旬なのか？」「冬が旬なのか？」となってしまいますよね。

結論から言うと柚子は「秋が旬」の果物となりますね。

冬至にお風呂に入れるのだから冬？

柚子と言えば食べるだけでなく冬至の日にお風呂に入れる「柚子湯」としても使われていますよね。

風邪などひかぬよう健康に生活できるようにとの願いが込められています。

収穫時期＝旬の時期なら秋？

柚子は10～12月が収穫時期なので、秋が旬の果物となりますよね。

しかし、一概に収穫時期=旬とも限らないのです。

それは果物によっては収穫後まもなくは酸味が強く甘味がほとんど含まれていない場合が多いのです。

私は○○だと思う

私は柚子は「冬の食べ物」と考えています。

これまで柚子=秋というイメージはなく、雪が深々と降り積もる冬のイメージがあります。

あとがき

柚子は秋に収穫される果物ですが、冬至で使われる事で冬の果物として認識されることが多くありますね。

　柚子の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いの？

　柚子の簡単でオススメの食べ方をいろいろ紹介！

　花柚子とは？本柚子とどう違うのか解説してみました

柚子は柚子湯だけでなく、果汁は料理のアクセントとして、皮は飾りやピール、ジャムといった加工品で楽しむ事ができる食材ですよね。

さて、そんな柚子の皮はあらゆる活用方法がありますが、乾燥させる事で驚くべき効果を発揮させる事ができちゃうのです。

　本柚子とは？実はたくさんの種類があるって本当？

柚子の皮はとにかく効能が凄い！

柚子の皮って風味を楽しんだり、色合いを楽しむ物と認識している方が多くいらっしゃいますよね。

実は柚子の皮は凄い効能が隠されているのです。

まずはビタミンCです。

ビタミンCには免疫力を高める効果があり、風邪やインフルエンザ予防に効果的となっています。

またビタミンCには肌細胞を活性化させる働きがあり、ハリの素となるコラーゲンの生成やシミ、シワ予防の潤いを与える働きがあります。

この皮に含まれているビタミンC量はなんとレモンの2倍とも言われているのです。

また皮にはヘスペリジンという成分が含まれています。

ヘスペリジンは毛細血管の働きを促進させる効果があり、脳血管障害による病気の予防と治療に効果的と言われています。

大量の柚子の皮は乾燥させると日持ちする？

柚子を大量に頂いた時、どのようにしたら日持ちするのか悩んでしまいますよね。

作り方は？

1．ピーラーで柚子の皮の黄色いところだけを皮剥きする

2．千切りにする

どのぐらい保存が効くの？

柚子の皮を乾燥させた物がどれくらいの保存が効くのか気になりますよね。

乾燥させた柚子の皮の使い道は？

半年ほどは保存可能となっている乾燥させた柚子の皮。

お風呂に入れる

乾燥させた柚子の皮を網に入れてお風呂に入れる方法もあります。

皮にはリモネンという成分が含まれており、高いリラックス効果や保湿効果が期待できます。

粉末状にして色んな食べ物にふりかける

ミキサーにて粉末状にさせるとあらゆる料理のトッピングとして使う事ができます。

水で戻して香り付けに

乾燥させた柚子の皮を水で戻し、さまざまな料理に使うと香り付けとして活用する事ができます。

あとがき

柚子の皮には驚くべき効能が隠されていたのですね。

乾燥させる事で日持ちさせるだけでなく、あらゆる活用方法もあるのです。

　柚子の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いの？

　柚子の簡単でオススメの食べ方をいろいろ紹介！

　柚子の生産量が多い県は？名産地はどこなの？

調味料だけでなくリラックス効果や保湿効果が期待できるとして、柚子湯としても親しまれていますよね。

さて、そんな柑橘類の中でも人気が高い柚子ですが、生産量が多い県がどこなのかご存知でしょうか。

　柚子の種類一覧！大きい柚子はこの品種だった？

柚子の生産量はどこが多いの？

柚子は全国各地で栽培が行われています。

そんな柚子の生産量が最も多い県を1位～10位までご紹介致します。

1位高知県　1万2,125トン　 51.22 %

2位徳島県　3,453トン　 14.59 %

3位愛媛県　3,029トン　 12.8 %

4位宮崎県　968トン　 4.09 %

5位大分県　950トン　 4.01 %

6位鹿児島県　888トン　 3.75 %

7位和歌山県　374トン　 1.58 %

8位山口県　307トン　 1.3 %

9位熊本県　307トン　 1.3 %

10位島根県　229トン　 0.97 %

高知県が柚子の生産地としてダントツの1位となっていますね。

柚子の名産地ってどこなの？

柚子は高知県が生産量1位となっていますが、柚子が名産地となっているのは一体どこなのか気になりませんか。

高知県の馬路村

高知県の馬路村は高知県の東部、安芸郡の中北部に位置している村です。

柚子の栽培が盛んで加工品は馬路村のブランド品としても重宝されています。

中でも柚子を使った「ポン酢」はなんと日本一にもなった経歴があるほど。

埼玉県の毛呂山町

埼玉県の毛呂山町は柚子の栽培が盛んに行われており、日本最古のゆずの産地と言われ、ブランドゆずとして高値で取り引きされていた経歴があるほどです。

香りもよく、柚子特有の酸味が存分に味わえるとして、全国から高い人気となっています。

鹿児島県曽於市末吉町

鹿児島市から車で1個間程に位置している末吉町。

「ゆずの町」と知られ、ゆずを使った特産品が溢れている地域です。

柚子ドリンクや柚子ゼリーといった加工品も多く作られており、柚子の名産地としても知られています。

あとがき

柚子の生産量トップは高知県なのですね。

高知県以外でも多くのエリアでは柚子が名産品として重宝されています。

　柚子の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いの？

　柚子は秋の季語だった！冬の食べ物ではないの？

　柚子の簡単でオススメの食べ方をいろいろ紹介！

柚子湯に入るとリラックス効果だけでなく、体がポカポカとして温かさを持続させる事もできますよね。

さて、そんな柚子を食べる時、どのように食べていらっしゃいますか。

多くの方がしぼり汁にして料理に使用していると思われますが、そのままでも食べる事ができるのでしょうか。

　柚子の種類一覧！大きい柚子はこの品種だった？

柚子は柑橘系の果物だからみかんのように皮をむいて食べられる？

柚子といえば果汁を絞ったしぼり汁や黄色い皮を薄く剥き、料理のアクセントとして使う事が一般的ですよね。

そんな柚子はみかんと同じ柑橘系の果物なので、みかんのように皮を剥いて食べられないのか気になりませんか。

結論から言うと【食べる事はできます】。

しかし、柚子は皮がとても分厚くなかなかみかんのように皮を剥く事はできません。

柚子は何故みかんのように食べる人が少ないの？

柚子はみかんのように食べる人が少ないですよね。

酸っぱいから

柚子と言えば豊かな香りも魅力的ですが、さっぱりとした酸味が味わえる柑橘系ですよね。

しかし、みかんのような糖度はなくそのまま食べると「酸っぱい」としか感じないですよね。

皮が固いから

柚子は分厚い皮で包まれている柑橘類です。

みかんの皮はとても薄くて柔らかさがある為、手でも簡単に剥く事ができます。

しかし、柚子の皮は手で剥く事はとても難しく包丁などで切らないと食べる事ができません。

種が多くて食べづらいから

柑橘類の果肉の中には種が入っている物が多くありますが、柚子の果肉の中にも沢山の種が入っています。

みかんのように皮を剥いて果肉を食べると、恐らく種が邪魔になってしまいます。

みかんにも稀に種ありの物がありますが、1～2個程でそれほど気になりませんよね。

しかし、柚子の果肉には数個の種が入っているので、取り除くのが面倒になってしまいますよね。

柚子はそのままだと食べづらい！オススメの食べ方は？

柚子ってしぼり汁を料理に加えたり、皮を飾りとして使う事が多くありますよね。

そんな柚子はそのままだと食べずらい食材となっています。

　柚子の簡単でオススメの食べ方をいろいろ紹介！

あとがき

柚子はみかんのように皮を剥いてそのまま食べる事はでいますが、酸味が強い事や皮が硬い事、種が多いなどの理由によってそのまま食べる人が少ない食材です。

　柚子の皮は乾燥させるとよい？作り方と使い方を紹介！

　柚子の種は食べられるって本当？オススメの食べ方は？

スダチやかぼす、ぽんかんなど魅力的な芬と味わいを楽しむ事ができますね。

柚子もそんな柑橘類として多くの料理やアロマとしても活躍しています。

さて、柚子と一口にいっても実はさまざまな種類がある事をご存知でしょうか。

柚子には沢山の種類があるのです。

　柚子の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いの？

柚子の種類は大きくわけて3種類

柚子の種類って大きくわけて3種類あるのです。

本柚子とは？

本柚子とは果実のサイズはやや小さめな品種の柚子です。

本柚子にも沢山の品種があり「木頭系（きとう）」や「海野系（かいの）」、早生種の「山根系」、種なしの「多田錦（ただにしき）」といった種類があります。

　本柚子とは？実はたくさんの種類があるって本当？

花柚とは？

花柚子は日本原産の柚子です。

ゆずの近縁種で、「花柚子（はなゆず）」や「一才ゆず」、「常柚（とこゆ）」としても呼ばれています。

1個の重量が50g程とやや小さめのサイズですが、果汁がたっぷりなので料理の味付けにピッタリな品種です。

果実だけでなく、花の部分も香りが良い事で花の部分も香り付けとして重宝されています。

　花柚子とは？本柚子とどう違うのか解説してみました

獅子柚子とは？

獅子柚子とは名前に「柚子」とついている品種ですが、正確には柚子ではなくブンタンの仲間となっている品種です。

皮はゴツゴツとしており、重量は500g以上もあり、大きい物だと1㎏にもなります。

柚子という名前のが付く品種の中では最も大きいサイズの品種となっています。

「鬼柚子（おにゆず）」や「ジャガタラ柚」としても親しまれており、11～12月に旬を迎えます。

柚子といえばしぼり汁や皮を生で使う事が多い食材ですが、獅子柚子は生食向きの品種ではありません。

　大きい柚子といえば獅子柚子！どんな特徴がある？

実は柚子の種類は一種類で本柚子のみ？

柚子には本柚子の他、花柚子や獅子柚子といった品種がる事が分かりましたね。

でも、実は柚子の種類は一種類で本柚子だけが柚子の種類となっているのです。

まず獅子柚子は柚子ではなくブンタンの仲間なので、柚子ではありませんよね。

そして花柚子は本柚子よりも小さく早生種で本柚子とは異なる柑橘類とwikiでは記されているのです。

あとがき

柚子には沢山の品種がありますが、獅子柚子はブンタンの仲間で本柚子と花柚子は異なる品種とされているのです。

つまり「柚子」として扱われているのは本柚子だけなのですね。

すだちやカボスなど香も味わいもことなり、料理に合わせて使う事ができますよね。

さて、柑橘類には柚子もあり、食べるだけでなくお風呂に入れると保温効果も期待する事ができちゃいますよね。

そんな柚子を調理した時に出る種はどうしていらっしゃいますか？

恐らくほとんどの方が捨ててしまっていると思いますが、柚子の種って食べる事が出来ちゃうらしいのです。

　柚子の種類一覧！大きい柚子はこの品種だった？

柚子の種は食べられるのどんな効果が期待できるの？

柚子の種って基本的には食べないで捨てていますよね。

そんな柚子の種を食べるとどんな効果がきたいできるのか気になりますよね。

まず美肌効果です。柚子の種にはビタミンCよりも強いメラニン抑制作用があります。

これはシミやくすみの原因となるメラニンの発生を抑制する効果となっており、美肌美白効果が期待できますね。

また血流の改善効果もあります。

柚子の種には保温効果があり、血流を促進させる効果が期待できるのです。

冷え性やダイエット効果といった効果が期待できますね。

さらに抗がん作用効果も期待する事ができるのです。

柚子の種にはd-リモネン，リモノイド類，ヘスペリジンといった成分が含まれており、これらの成分はがん細胞に大きな効果を齎してくれるのです。

果物の種って毒なものが多いけれど大丈夫なの？

柚子の種には素晴らしい効果を発揮する成分が豊富となっており、種も余す事なく食べて欲しいですよね。

でも気になるのが、果物の種って毒のような成分が含まれている事が多いですよね。

杏子とか桃とか毒性の物もありますよね。

では、柚子の種には即は含まれていないのか気になりますよね。

【柚子の種には毒はない】ので安心して食べて頂きたいです。

柚子の種を使った食べ方は？

柚子の種って普段捨てている部分なので、どのように食べたらよいのか悩んでしまいますよね。

柚子ジャムを種ごと使う

柚子ジャムとして種ごと使う方法があります。

種も皮と一緒にミキサーで攪拌させるとよいですね。

柚子の種茶

柚子の種を乾燥させて煮出すと柚子の種茶として味わえます。

そのまま食べられるの？味は？

そのまま食べる事もできますが、苦み成分であるd-リモネンが含まれています。

あとがき

柚子の種は食べると多くの効能が期待できるのですね。

　柚子の種は捨てないで！化粧水にして再利用する利用法が話題に？

　柚子の簡単でオススメの食べ方をいろいろ紹介！

　柚子の栄養と効能は？食べ過ぎると体に悪いの？

カボスやポンカンなどカス多くの柑橘類があり、料理に合わせた味や香りを楽しむ事ができますよね。

特に香も良く味わいもさっぱりとしていて、お風呂に入れれちゃう柚子も柑橘類の代表格ですよね。

さて、そんな柚子を料理などで使った時、種の部分はどうしていらっしゃいますか。

恐らく多くの方は捨てていると思われますが、柚子の種には意外な使い方もあるのです。

　柚子の種類一覧！大きい柚子はこの品種だった？

柚子の種は実は極上の化粧水になるって本当？

柚子といえばしぼり汁を料理に掛けたり、皮を飾りや香り付けとして使ったりと主に料理に使う事が多い食材ですよね。

そんな柚子の種は捨ててしまう事がほとんどですが、実は極上の化粧水になるという話があるのです。

年齢を重ねるほどに失われるお肌のツヤやハリに悩みを抱える女性って多いですよね。

期待される効果は？

まず柚子には高い保湿効果があります。勿論、種にもこの保湿効果が期待できる成分がたっぷり。

特に冬場はお肌の乾燥が気になる方が多くいらっしゃいますが、柚子の種の化粧水は乾燥からお肌を守ってくれる効果があります。

これは柚子に含まれているペクチンという水溶性の食物繊維の効果となり、種の周りに付着しているヌルヌルこそがペクチンなのです。

ゆずの化粧水の作り方は？

お肌の保湿力を高めてくれる柚子の種の化粧水は、自宅でも作る事ができるのか？と思ってしまいますよね。

勿論、ご自宅でも作る事ができちゃいます。

そこで柚子の種の化粧水の作り方をご紹介致します。

1．柚子を切って種を取り出す

この時、種の周りについているぬめりは洗ってはダメです。

このぬめりこそ、ペクチンであり美肌効果を齎してくれるのです。

2．種を容器に入れたら、種の3倍量の焼酎を入れる

3．フタをして冷暗所や冷蔵庫に入れる（1日1回は上下を振る）

4．液体にトロみが出てきたら完成なので、濾してスプレー容器などに入れる

使うときはそのままでもよいのですが、アルコール成分の刺激が強いので、お肌が弱い方は注意が必要です。

化粧水に使った種はお風呂に入れると再利用可能

取り出した種ってまだ使えるのかな？とも思っちゃいますよね。

実はまだ活用することができるのです。

柚子の種って食べる人がいるって本当？

柚子の種って捨ててしまう事が多いですが、なんと種を食べている方がいるというのです。

「食べても大丈夫なの」「どうやって食べているの」と感じてしまいますよね。

　柚子の種は食べられるって本当？オススメの食べ方は？

あとがき

柚子の種には大きな美肌効果を齎してくれる素晴らしい効果が隠されていたのですね。

　柚子って果物なの？それとも野菜なの？どっち？

　柚子の種は捨てないで！化粧水にして再利用する利用法が話題に？