アセロラのおすすめの食べ方は生で食べる？徹底検証！

アセロラと聞けば、あのジュースを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。当然、ジュースがあるのだから、生の実も存在するはずなのですよね。

でも、食べたことはおろか、スーパー等で売られているのを見かけたことがある人もほとんどいないのでは。

アセロラってあまり生では流通していない？

アセロラは、西インド諸島やアメリカを原産とする果物です。熱帯や亜熱帯気候を好み、生産量世界一はブラジルです。

日本では、沖縄でのみ栽培されています。気候からして、日本で適しているのは沖縄だけかもしれませんね。

しかし、沖縄に住んでいる人ですら生のアセロラを見かけることは稀だそうです。なぜなら、収穫して日持ちがしない果物だからです。

アセロラのおすすめの食べ方は？

さくらんぼのように皮ごと食べる

もしも、奇跡的に生でアセロラが手に入ったならば、まずは、そのまま食してみて下さい！フレッシュな香りが漂い、口に入れると甘く瑞々しさがいっぱいに広がります。

ゼリー

ゼリーもアセロラ独特の甘酸っぱさが味わえ、お勧めです。生の実を使うより、手軽に手に入る冷凍ピューレを使った方が簡単に作れます。

ピューレなら通販で購入できますよ。また、沖縄では果肉入りのジュースも売られているので、そちらを利用してみても良いでしょう。

＜材料＞

アセロラ冷凍ピューレ 100グラム

砂糖 100グラム

粉寒天（粉ゼラチンやクイックゼラチンでもお好みで）4グラム

水 400cc

作り方は、一般的なゼリーの作り方と同じです。ミルクゼリーやレアチーズケーキの上に乗せて、2層にしてみても。

ジュースやスムージー

こちらは王道ですね。生の実を使っても、冷凍果実やピューレを使用しても美味しく作れます。酸味が気になるなら、シロップや蜂蜜をプラスしてみても。

ヘルシーに小松菜など葉物野菜と組み合わせてみたり、ヨーグルトやバナナと合わせても美味しいですよ。

ジャム

特に、たくさん頂いた場合など、腐らせてはもったいないので、保存の効くジャムにしてみてはどうでしょうか。

甘酸っぱい果実は、ジャムに最適です！もちろん、冷凍果実やピューレでも作れます。

もし生の実を使うなら、ホウロウ鍋に実と砂糖を入れてから蓋をして1時間は待って下さいね。

その間に、実から水分が出て砂糖がゆっくり溶けていきます。そのことにより、美味しいジャムになるのです。すぐに火にかけようと思わず、のんびり気長に。最後に分量の目安を。

＜材料＞

アセロラ 400グラム

砂糖 200グラム（量はお好みで。ただし、砂糖の量が少ないと、持ちが悪くなります。）

レモン汁 適量（沖縄ではシークワァーサーの果汁を使うこともあるそうです。）

etc

その他、ピューレにオリーブオイルと塩・こしょうを混ぜ合わせて、ドレッシングにしても。また、トマトと煮詰めてソースを作れば、白身魚のムニエルも高級フレンチに大変身しますよ。

まとめ

アセロラについてご紹介してきました。生で手に入ったなら、ぜひ、そのまま食べてみて下さい！その美味しさの虜になるはずです。

また、手軽に冷凍物を使って、お菓子やジュース、ジャムなどに変身させてみてはいかがでしょうか。

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